Gastronomia antică a Dobrogei devine subiectul unei inițiative culturale în premieră absolută. În perioada 15 august – 15 decembrie 2026, Asociația Culturală Georgiana Rusu derulează proiectul „Gustul antic al Dobrogei”, un demers ce își propune să exploreze și să valorifice patrimoniul culinar imaterial din perioadele pre-elenistică, elenistică și romano-bizantină.
Inițiativa reprezintă un proiect-pilot strategic în sprijinul candidaturii oficiale a Dobrogei pentru obținerea titlului de „Regiune Gastronomică Europeană 2029”, cursă în care a intrat oficial în iunie 2025. Dacă va obține acest titlu, Dobrogea va deveni a treia regiune din România cu o astfel de recunoaștere internațională, după Sibiu (2019) și Harghita (rețea din care va face parte în 2027), stimulând astfel turismul cultural, dezvoltarea durabilă și promovarea identității locale.
Proiectul reunește o echipă multidisciplinară de specialiști: istoricul Cristian Cealera, gastronomul Cosmin Dragomir, sociologul Adriana Sohodoleanu, nutriționista Nela Pricop, precum și bucătarul și realizatorul TV Emil Tatu. Aceștia vor analiza gastronomia antică din perspectivă teoretică și practică.
Cercetările și concluziile experților vor fi transpuse în mai multe formate accesibile publicului:
Seria de podcasturi: 8 episoade săptămânale vor fi publicate pe pagina de Facebook a proiectului, începând de joi, 8 octombrie 2026.
Monografia gastronomică: Volumul „Dobrogea, gust și poveste – Partea I: Gustul antic al Dobrogei” va fi tipărit într-un tiraj de 300 de exemplare distribuite gratuit.
Varianta e-book: O ediție digitală bilingvă (română/engleză) va fi lansată pe Facebook și pe un modul dedicat din cadrul platformei Funky Travel.
Punctul culminant al proiectului va avea loc pe 1 Decembrie 2026, chiar de Ziua Națională a României. Publicul și vizitatorii vor putea participa la un eveniment cu ateliere performative de reenactment gastronomic, unde vor fi reconstituite rețete arhaice. Cu această ocazie vor fi distribuite gratuit exemplarele tipărite ale monografiei și va fi lansat oficial e-book-ul. Locația exactă a evenimentului urmează să fie comunicată de organizatori.
Proiectul are o valoare totală de 278.000 lei (250.000 lei finanțare nerambursabilă din partea AFCN și 28.000 lei contribuție proprie) și este implementat în parteneriat cu OMD – Județul Constanța, Asociația Patronală RESTO Constanța, Asociația Culturală „Poveștile Mării Negre” și IMAGO Studio.
